Voici la recette d’une excellente soupe kabyle, appelée Mdech’cha, et qui curieusement est très proche de notre « zdir » tunisien. Elle est très facile et rapide à préparer, et bien relevée.
Recette du Ramadan, la Turquie : kalburabastı ou hurma tatlısı
Cette année, j’ai eu envie de vous proposer un petit tour du monde des recettes du Ramadan. A cette occasion, je souhaite à tous mes lecteurs et lectrices musulmans un très bon Ramadan 🙂
Tour du monde du Ramadan, dernière étape : la France
Et voilà notre dernière étape après ce tour du monde, nous revenons à la maison 🙂 France: Des soirées au parfum d’Orient · Barbès, La Goutte-d’or, Rochechouart, Montparnasse…vibrent au rythme du Ramadan · Les quartiers d’immigrés musulmans se transforment
Tour du monde du Ramadan, étape 15 : la Palestine
La prière à Al Qods nourrit des frustrations · Les moins de 50 ans interdits de prière à la Grande Mosquée · L’ambiance est déprimante à Gaza · Les lanternes: Une vieille tradition non célébrée cette année
Tour du monde du Ramadan, étape 14 : l’Iran
Les Iraniens jeûnent dans l’affliction · La commémoration du martyr Ali, un rite du deuil · Les imams font des diatribes sur Bush, le nucléaire…
Tour du monde du Ramadan, étape 13 : l’Indonésie
Indonésie: Le diktat des gardiens de la morale · Restaurants, pubs, karaoké, salles de massage… dans le collimateur des radicaux · Ferveur intense au plus grand pays musulman
Tour du monde du Ramadan, étape 12 : l’Algérie
Restos du cœur»: Un élan de solidarité en Algérie · Couffin de Ramadan, Colis du cœur, restos de «Rahma»… L’entraide gagne du terrain · Plus de 115.000 couffins distribués depuis le début du mois · Zlabia, Chorba frik, Bourek: Le f’tour à Alger, Oran, Constantine
Tour du monde du Ramadan, étape 11 : l’Irak
Irak: Un jeûne au parfum de guerre civile · Le mois sacré coïncide avec des pèlerinages à Karbala et Nadjaf · Les plats collectifs du f’tour, une tradition laissée par Saddam · Chiites et sunnites se font inviter à la rupture du jeûne Depuis la chute du régime baasiste, un parfum de guerre civile flotte…