Il existe plusieurs versions de piments farcis, je vous propose une nouvelle version avec du poisson!
Salade de carottes épicées – Ommok Houria
La fameuse recette tunisienne de la salade ommok houria, littéralement « ta mère houria » : des carottes au thon et à l’harissa, un véritable délice!
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Galette des rois à la frangipane, parfumée à l’oranger
Je suis un peu en retard pour la galette, mais mieux vaut tard que jamais! Excellente recette testée et approuvée, elle a le même goût que celle du boulanger, mais avec le petit plus de La Tunisienne! 🙂 Ingrédients (pour 8/10 personnes)– 2 rouleaux de pâte feuilletée – 1 fève – 1 oeuf – 1 pincée…
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Roulés d’aubergine
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Bambalouni ou le fameux beignet tunisien
Les fameux « bambalouni » de Tunisie : beignet tunisien en forme d’anneau très typique de chez nous, qui se mange saupoudré de sucre et à toute heure de la journée. Les Ingredients Pour 5 personnes
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Tajine malsouqa à ma façon
Ingrédients
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Couscous complet à l’agneau et au chou – Kosksi bel ‘allouch we bel kromb
Pour ce second jour de Ramadan, j’ai eu envie d’un couscous complet avec du chou (mon préféré), alors je me suis fait plaisir 🙂 Ingrédients – 4 beaux morceaux de gigot d’agneau – 500g de couscous complet – 3 cs de tomate concentrée – huile d’olive – 1,5 cs de piment moulu Dar Essed – 1…
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Crème au géranium – Krima bil ‘aterchiya
Les tunisiennes sont les reines des crèmes à tous les parfums et pour toutes les occasions! Voici une recette ultra facile et à customiser à volonté 🙂 Ingrédients : – 1 l de lait – 4 jaunes d’oeufs – 4 cs de farine – 175 g de sucre – 2 cs d’eau de…
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