Je pense que vous avez deviné le principe de cette recette juste en regardant la photo, pas vrai? Moi qui suis une fervente adepte des pâtes (mais surtout des spaghetti), il m’était impossible de résister à cette mode venue des States, j’ai nommé les One Pot Pasta (littéralement les pâtes en un pot). Ce truc est génialissime, en fait on met tous les ingrédients dès le départ, même les pâtes! Et boum, 18 minutes plus tard, vous avez devant vous une superbe assiette de pâtes bien fondantes.
Vous savez que je suis la reine des plats vite-faits vite-mangés à tendance végétarienne, même si je ne boude pas de la bonne viande quand j’ai l’occasion d’en avoir. Alors essayez cette recette de pâtes prêtes en 18 minutes chrono, vous m’en irez des nouvelles. J’ai utilisé une grande sauteuse, dans laquelle j’ai mis des pâtes, des poivrons, des épices, de l’ail, et c’est tout! Ce qui est génial c’est qu’on peut y ajouter/enlever tout ce qu’on veut : des champignons, des oignons, du basilic, des olives, des tomates cerise, etc etc…
Pour être honnête, je ne m’attendais pas à un résultat exceptionnel, puriste que je suis. Mais j’ai été vraiment bluffée par le résultat, elles sont vraiment succulentes. L’amidon des pâtes a rendu la sauce très onctueuse, et l’ail et les épices ont fait le reste!
One Pot Pasta version tunisienne
Ingrédients
- 250 g de spaghetti
- quelques rondelles de poivron
- 1 cs de concentré de tomate
- 1 cc de sel
- 1 cc de chaque épice : curcuma tabel-karouia, piment en poudre
- 1 pincée de poivre
- 2 gousses d'ail écrasées
- un filet d'huile d'olive
- 60 cl d'eau froide
Instructions
- Dans une sauteuse, disposer tous les ingrédients, puis verser l'eau.
- Recouvrir, et cuire à feu moyen pendant 18 minutes environ, en remuant de temps en temps.
- Laisser reposer une minute, puis servir immédiatement.
Elles sont trop bonnes, au moins réalisées déjà 5 fois !
ce mode de cuisson m’impressionne et je n’ai encore jamais teste a chaque fois je remets a plutard mais en version tunisienne ca doit etre une tuerie
grosse bise
Je te le conseille vivement, c’est vraiment délicieux et ça se rapproche beaucoup des « makrouna jeria » tunisiennes 🙂
J’adore cette recette, je vais vraiment l’essayer chez moi et je te dirai si j’ai bien suit tes conseils !
Merci !
Déjà fait une fois ! Génial quand on est pressée comme aujourd’hui ! Et en plus super bon !
merci pour la recette ! A refaire !
il faut couvrir les pâtes d’eau chaude ou froide ?
Avec de l’eau froide 🙂
Que Dieu vous bénisse. Je vous découvre seulement et j’ai réalisé et réussi ma première shorba grâce à vous. Merci mille fois pour votre générosité.
C’est trop gentil, merci 🙂
Est ce qu’il faut remuer beaucoup?
Peut on rajouter de la viande haché?
Oui on peut mettre de la viande hachée, car elle cuit relativement vite. Il faut tout de même remuer de temps en temps pour que les pâtes ne collent pas.