Couper le beurre en petits morceaux. Écraser et mélanger au sucre, au sucre vanillé et aux œufs énergiquement (à la main).

Ajouter la farine et la levure, puis former une boule de pâte.

Faire de petites boules de la taille d'une noix, et disposer sur un plateau.

A l'aide du doigt, creuser chaque biscuit, puis enfourner à 180°.

Au bout de 5 minutes, refaire les creux, et terminer la cuisson pendant 5 autres minutes.

Garnir de confiture, ou de chocolat.