Verser dans une casserole l'eau, puis le thé. Porter à ébullition.

Une fois que le thé bout, ramener à feu doux, ajouter le sucre et laisser cuire 10 minutes.

Ajouter la menthe séchée, et éteindre tout de suite.

Laisser la menthe infuser une minute, puis verser le thé dans les verres en filtrant à travers une passoire.

Ajouter des pignons dans chaque verre, et servir chaud.